Sushi de peixe em cima e tempura de camarão por dentro, no Genki Sushi.
Eu já tinha ouvido falar nesse sistema de sushi bar em alguns restaurantes no Japão, mas nunca tinha visto antes. No shopping Ala Moana, aqui em Honolulu, a gente teve a oportunidade de conhecer a passarela do sushi, onde os sushis vão passando na sua frente, em uma esteira rolante e você escolhe o que quer. É só pegar e comer.
Além de prático, é barato. A média de cada sushi era entre $1 e pouco e $5 o pratinho. São vários tipos de sushis, arroz com peixe, tempura (frito), saladas, macarrão e outros.
Mas chega a ser perigoso com tanta comida assim na sua frente, facinho de pegar. Os preços são tabelados de acordo com a cor do prato. Cada rodada aparece coisa nova, acrescentados pelo pessoal que faz sushi no centro deste grande balcão com a esteira.
O sushi é de excelente qualidade, bem variado e o peixe é bem fresco. Eles servem chá verde gratuito para acompanhamento. A vantagem deste sistema é que você pode ver a “cara” do sushi que vai comer sem ficar na dúvida. Porque quando você vai nestes restaurantes japoneses comuns fica difícil de escolher e a gente não sabe se vai gostar ou não. E também desta maneira fica possível experimentar vários, não ficando preso em um só tipo.
Os pratinhos vão passando, tem que pensar rápido.
Saladas com molho japonês
Se bobear tem que esperar a próxima rodada.
A única coisa complicada é comer os sushis em uma bocada só. Eu acho muito grande a porção de cada sushi. O tamanho ideal seria aqueles rolinhos finos, mas os recheios são bem mais pobres e simples. Os bons mesmo, infelizmente, são aqueles que enchem a boca toda. Morder pela metade não dá certo, cai tudo e faz a maior bagunça, tem que ser tudo de uma vez mesmo. O pior é quando você erra a quantidade de wasabi e sai até lágrima dos olhos.
A gente experimentou vários. Os melhores mesmo são os de atum apimentado. Eles colocam uns molhos em cima, de não sei o que, meio adocicados, muito bons mesmo.
Os sushis vão passando e a gente vai comendo. É uma espécie de come-come japonês.
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