As carnes são todas dispostas em um grill gigante, uma espécie de show do churrasco.
O Mercado del Puerto é uma das maiores atrações turísticas de todo o Uruguai. São vários restaurantes servindo as especialidades do churrasco uruguaio para os turistas do mundo inteiro. Fica em frente ao Puerto de Montevideo. Ao redor do mercado tem outros bares e restaurantes ao ar livre, com artistas vendendo seus quadros e artesanatos.
A parte interna do mercado é dividido em vários pequenos restaurantes.
A lenha é queimada na lateral. A brasa é usada para assar as carnes.
Carnes de todos os tipos, linguiça, bife de chorizo, parrillada, asado, legumes e outros.
Baby beef ou bife de chorizo que comemos no Mercado del Puerto.
O que experimentamos foi o baby beef com acompanhamentos, por indicação do garçom. Era o primeiro da lista do cardápio e, segundo ele, o mais pedido. O baby beef, como é chamado no mercado, é a alcatra ou bife de chorizo. As outras opções eram o entrecotte (contra-filé), picaña (picanha) e pollo (frango).
O churrasco uruguaio é famoso pelos cortes da carne. Eu gostei muito, mas particularmente não achei nada de extraordinário. O churrasco brasileiro é muito bom também. Para dizer a verdade eu achei a carne um pouco sem sal, sem tempero. Tomamos cerveja uruguaia Zillertal e a bebida mais famosa uruguaia, o medio y medio, uma mistura de vinho com champagne, muito boa.
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